Vem conhecer o que são os biodigestores e quais modelos existem. Depois comenta o que achou!

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Os biodigestores são reatores que atuam na decomposição de resíduos orgânicos, através de microrganismos anaeróbicos, para gerar subprodutos, como biogás (que gerará energia elétrica e combustível) e biofertilizante (que pode ser usado como bioinseticida). Esses subprodutos irão se acumular na parte superior da câmara do equipamento.

Com eles, o fazendeiro, o dono do restaurante, e até a dona de casa conseguirão reaproveitar os restos de alimentos e fezes de animais para gerar lucro e descartar seguramente seus dejetos.

Podemos encontrar dois tipos de biodigestores: anaeróbio tubular, que é contínuo; e em batelada, que é descontínuo.
A diferença de ambos está na sua frequência de operação. O descontínuo funciona durante apenas em certos intervalos de tempo, e o contínuo é alimentado sucessivamente por meio de dutos de alimentação.

Além dos tipos, também encontramos diferentes modelos. Atualmente, os três mais utilizados são: o indiano, o chinês e o canadense, em que todos são exemplos de modelos de biodigestor contínuos.

Modelo Indiano: caracteriza-se por possuir uma campânula móvel, a qual pode estar mergulhada sobre a biomassa em fermentação, ou em um selo d’água externo, e uma parede central que divide o tanque de fermentação em duas câmaras. A função da parede divisória faz com que o material circule por todo o interior da câmara de fermentação.

Modelo Chinês: possui uma câmara cilíndrica em alvenaria, para fermentação, com teto abobado, impermeável, para armazenamento do biogás. Usa o princípio de prensa hidráulica: aumenta a pressão no interior (resultante do acúmulo de biogás) E o efluente da câmara de fermentação desloca para a caixa de saída, e em sentido contrário quando ocorre descompressão.

Modelo Canadense: é um modelo tipo horizontal, tem a largura maior que a profundidade, sua área de exposição ao sol é maior, com isso é maior a produção de biogás. Sua cúpula é de plástico maleável, que infla com a produção de gás, como um balão. Pode ser construído enterrado ou não.

Microempreendedor: o que é, por que está em ascensão e como ajudar?

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5 motivos importantes para ter um manual de boas práticas de fabricação.

O Manual de Boas Práticas (MBP) é um documento único para cada estabelecimento, a fim de auxiliar no(a):
• manejo de resíduos;
• controle da água de abastecimento;
• controle de vetores e pragas urbanas;
• higienização de instalações, equipamentos, funcionários e alimentos;
• adequação de ambientes no estabelecimento.

É destinado a serviços de alimentação: bufês; padarias; cozinhas industriais; lanchonetes; cozinhas institucionais; cantinas; mercados; confeitarias; restaurantes; rotisserias.

Mas, então, quais os 5 motivos?
1º reputação e credibilidade perante clientes e colaboradores.
2º redução de falhas nos processos de tempo na investigação de problemas.
3º redução de desperdícios e, consequentemente, aumento da lucratividade.
4º adequação à legislação vigente.
5º certificação.

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